Regionale Zutaten
Mehle aus Burgenländer Mühlen, Milchprodukte aus der Region, Eier vom Bauernhof nebenan. Kurze Wege, klare Herkunft.
Familie Hiessberger · Seit 1921 Handwerk,
Handwerk,
das man schmeckt.
Brot, Gebäck und Süßwaren — täglich frisch aus unserer Backstube in Deutsch Jahrndorf. Aus natürlichen, regionalen Zutaten. In vierter Generation gebacken.
Willkommen
Die älteste Bäckerei im Ort — und seit jeher ein Familienbetrieb.
Seit 1921 stehen in der Backstube in der Oberen Hauptstraße 27 die Mitglieder derselben Familie am Ofen. Was 1921 als kleine Bäckerei begann, ist heute ein moderner Handwerksbetrieb mit einer klaren Haltung: ehrliches Brot, ehrliche Zutaten, ehrliche Arbeit.
Unsere Spezialität bleiben die Original Pressburger Nußkipferl aus der Gründerzeit. Dazu kommen über 30 weitere Brot- und Gebäcksorten aus regionalen Mehlen, kurzem Teiganstellungen und langer Gare.
Unsere Backstube
Lange Teigführung, kurze Zutatenliste.
Wir arbeiten mit Mehlen aus Burgenländer Mühlen, Sauerteigen, die wir selbst führen, und lassen unsere Teige so lange gehen, wie sie es brauchen — nicht, wie es die Uhr vorschreibt.
Keine Backmischungen, keine Enzympräparate, keine Aromen. Nur Mehl, Wasser, Salz, Hefe oder Sauerteig. Das Ergebnis: Brot, das frisch gebacken knuspert und tagelang saftig bleibt.
Produkte entdecken
Vierte Generation
Handwerk, das Generationen verbindet.
1921 gegründet von Ludwig und Theresia Kulcar, heute geführt von Bäckermeister Roland Hiessberger. Dazwischen liegen über 100 Jahre, drei Kriege, ein komplett neu errichtetes Haus und viele hunderttausend Brote.
Was immer gleich geblieben ist: die Rezeptur für die Original Pressburger Nußkipferl — und die Überzeugung, dass gutes Brot Zeit braucht.
Die ganze Geschichte Lieferservice
In 3 Schritten zu Ihrer Gebäckbestellung.
Wir liefern in 17 Gemeinden rund um Neusiedl am See und Bruck an der Leitha — mit Next-Day-Zustellung.
Auswählen
Stöbern Sie durch unser Sortiment an Brot, Gebäck und Süßwaren.
Bestellen
Telefonisch, per E-Mail oder über unser Online-Formular — mit persönlicher Grußnachricht auf Wunsch.
Genießen
Wir liefern am nächsten Werktag in den 17 Gemeinden unserer Region — ofenfrisch.
Gutes Brot braucht drei Dinge: gute Zutaten, geübte Hände und Zeit. An allen drei Dingen sparen wir nicht. — Roland Hiessberger, Bäckermeister
Das zeichnet uns aus
Drei Versprechen seit über 100 Jahren.
Handwerkliche Arbeit
Teige werden per Hand angesetzt, lang geführt und sorgfältig aufgearbeitet. Jeder Laib, jedes Stück Gebäck trägt die Handschrift der Backstube.
Familientradition
Seit 1921 in derselben Familie — vier Generationen, eine Rezeptur für die legendären Pressburger Nußkipferl.
Unser Verkauf
Obere Hauptstraße 27, Deutsch Jahrndorf
Montag bis Freitag: 06:00 – 12:00 Uhr
Samstag: 08:00 – 12:00 Uhr · Sonntag geschlossen